Sedang cari resepi ais krim vanilla homemade tanpa mesin yang mudah, jimat, dan rasa creamy? Resepi ini sesuai untuk pemula, guna bahan ringkas, dan tak perlu mesin ais krim!
📝 Bahan-bahan
- 1 cawan krim putar (whipping cream / non-dairy whipping cream) – sejukkan
- ½ cawan susu pekat manis
- 1 sudu kecil esen vanilla
- Secubit garam (pilihan, naikkan rasa)
👩🍳 Cara-cara Membuat
- Pukul krim putar hingga kental dan gebu (soft–medium peak).
- Masukkan susu pekat manis, esen vanilla dan garam.
- Gaul perlahan menggunakan spatula (teknik lipat) hingga sebati.
- Tuang adunan ke dalam bekas bertutup.
- Bekukan dalam peti sejuk selama 6–8 jam atau semalaman.
- Keluarkan 5 minit sebelum dihidang supaya lebih lembut.
🍨 Tips Ais Krim Lembut & Tak Berais
- Pastikan krim putar benar-benar sejuk sebelum dipukul.
- Jangan overmix selepas masukkan susu pekat.
- Tutup permukaan ais krim dengan plastik wrap sebelum tutup bekas (kurangkan ais).
🍓 Idea Variasi Perisa
- Vanilla Coklat: Campur cip coklat / sos coklat.
- Vanilla Strawberry: Masukkan puri strawberi.
- Vanilla Oreo: Hancurkan biskut Oreo dan gaul perlahan.
❓ Soalan Lazim (FAQ)
Boleh ke buat tanpa krim putar?
Boleh, tapi tekstur mungkin kurang creamy. Krim putar membantu ais krim jadi lembut tanpa mesin.
Berapa lama boleh simpan?
Sehingga 2 minggu dalam bekas bertutup rapat di peti sejuk beku.