Sup daging ialah hidangan klasik rakyat Malaysia yang ringkas, berkhasiat dan sesuai untuk seisi keluarga. Resepi ini mudah disediakan, menggunakan bahan asas, dan sesuai untuk menu harian atau ketika badan kurang sihat.
🥩 Bahan-bahan Sup Daging
- 500g daging lembu (potong sederhana)
- 1.5 liter air
- 1 batang lobak merah (hiris)
- 1 biji kentang (belah empat)
- 1 biji bawang besar (belah dua)
- 3 ulas bawang putih (ketuk)
- 1 inci halia (ketuk)
- 1 batang serai (dititik)
- 1 sudu kecil lada hitam (tumbuk)
- Garam secukup rasa
- Daun sup & daun bawang (hiasan)
👩🍳 Cara Memasak Sup Daging Mudah
- Rebus daging bersama air hingga empuk. Buang buih di permukaan untuk kuah lebih jernih.
- Masukkan bawang besar, bawang putih, halia dan serai. Reneh 10–15 minit.
- Masukkan lobak merah dan kentang. Masak hingga sayur lembut.
- Perasakan dengan lada hitam dan garam secukup rasa.
- Tutup api dan taburkan daun sup serta daun bawang sebelum dihidang.
💪 Khasiat Sup Daging
- Sumber protein untuk tenaga dan pembinaan otot
- Menghangatkan badan, sesuai ketika demam atau cuaca sejuk
- Mengandungi vitamin dan mineral daripada sayur-sayuran
- Mudah dihadam dan sesuai untuk semua peringkat umur
✅ Tips Sup Daging Lebih Sedap
- Gunakan pressure cooker untuk daging lebih cepat empuk
- Tambah rempah sup jika suka aroma lebih kuat
- Perah sedikit limau nipis ketika hidang untuk rasa segar
Kesimpulan:
Resepi sup daging ringkas dan berkhasiat ini bukan sahaja mudah dimasak, malah menyihatkan dan menjimatkan. Sangat sesuai dijadikan menu wajib di rumah.