Sedap, mudah & confirm padu!
Kalau anda peminat makanan laut dan sambal pedas yang menyengat, Sotong Masak Sambal Pedas Meletop ni memang wajib cuba. Resepi tradisional Melayu ini sangat sesuai dimakan bersama nasi panas dan boleh siap dalam masa yang singkat.
🦑 Bahan-bahan Sotong Masak Sambal Pedas
- 500g sotong (dibersihkan & dipotong)
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 2 sudu besar pes asam jawa
- Garam & gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
🌶️ Bahan Kisar (Sambal Pedas)
- 10–15 tangkai cili kering (ikut tahap pedas)
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci belacan
- Sedikit air
👩🍳 Cara Masak Sotong Sambal Pedas Meletop
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak.
- Masukkan bawang besar, kacau hingga layu.
- Masukkan pes asam jawa, garam dan gula. Gaul rata.
- Masukkan sotong, masak dengan api sederhana.
- Kacau sekejap sahaja (±3–5 minit) supaya sotong tidak liat.
- Rasa dan sesuaikan pedas atau masam. Angkat dan sedia dihidang.
✅ Tips Supaya Sotong Tak Liat
- Jangan masak sotong terlalu lama
- Gunakan api sederhana
- Masukkan sotong paling akhir selepas sambal betul-betul masak
🍚 Cadangan Hidangan
- Nasi putih panas
- Nasi lemak
- Nasi minyak atau nasi tomato
🔎 Kenapa Resepi Ini Popular?
- Resepi sotong sambal pedas mudah & cepat
- Rasa sambal pedas menyengat, padu
- Sesuai untuk makan tengah hari atau malam
- Guna bahan ringkas & bajet