Resepi cheese stick rangup ini sangat sesuai untuk kudapan minum petang, jamuan, atau idea bisnes kecil-kecilan. Teksturnya rangup di luar, lemak berkeju di dalam, dan tahan lama jika disimpan dengan betul.
📌 Bahan-bahan Cheese Stick Rangup
- 250g tepung gandum
- 50g tepung jagung (rahsia ekstra rangup)
- 100g keju cheddar parut
- 2 sudu besar marjerin / mentega
- 1 biji telur
- ½ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil serbuk lada sulah (optional)
- 2–3 sudu besar air sejuk (ikut keperluan)
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
👩🍳 Cara Buat Cheese Stick Rangup
- Dalam mangkuk, campurkan tepung gandum dan tepung jagung.
- Masukkan marjerin dan gaul hingga jadi serbuk roti.
- Tambahkan keju parut, garam dan lada sulah.
- Masukkan telur, gaul hingga sebati.
- Tuang air sedikit demi sedikit hingga doh lembut dan tidak melekat.
- Canaikan doh nipis, kemudian potong memanjang seperti jejari.
- Panaskan minyak dengan api sederhana dan goreng hingga keemasan & rangup.
- Angkat dan toskan minyak. Sejukkan sebelum disimpan.
💡 Tips Cheese Stick Lebih Rangup & Tahan Lama
- Gunakan tepung jagung untuk tekstur lebih garing
- Goreng dengan api sederhana supaya tak cepat perang
- Sejukkan sepenuhnya sebelum simpan dalam bekas kedap udara
- Boleh simpan sehingga 2–3 minggu
⭐ Variasi Cheese Stick
- 🧄 Cheese Stick Bawang Putih
- 🌶️ Cheese Stick Pedas
- 🧀 Extra Cheesy (tambah keju mozzarella)