Resepi peria goreng telur ini sesuai untuk anda yang mahu menikmati peria tanpa rasa pahit yang kuat. Dengan teknik ringkas, peria jadi lebih sedap, lembut dan digemari seisi keluarga.
📌 Penerangan Ringkas
Resepi sayur peria goreng telur kurang pahit, mudah dan cepat disediakan. Lengkap dengan tips hilangkan pahit dan bahan ringkas.
📝 Bahan-bahan
- 1–2 biji peria (dihiris nipis)
- 2 biji telur ayam
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 2 ulas bawang putih (dicincang)
- ½ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil gula
- Sedikit air
- Minyak masak secukupnya
👩🍳 Cara Memasak
- Kurangkan pahit peria
Gaulkan hirisan peria dengan sedikit garam, ramas perlahan dan bilas dengan air bersih. Toskan. - Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang besar hingga wangi.
- Masukkan peria, kacau dan tambah sedikit air. Masak hingga peria lembut.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Pecahkan telur, kacau perlahan hingga telur masak.
- Angkat dan sedia untuk dihidang.
💡 Tips Peria Kurang Pahit
- Pilih peria berwarna hijau muda (biasanya kurang pahit).
- Buang bahagian biji dan empulur putih sepenuhnya.
- Jangan masak terlalu lama supaya tekstur kekal sedap.
🍽️ Cadangan Hidangan
Sedap dimakan bersama nasi putih panas, sambal belacan, dan ikan goreng.