Resepi Brokoli Tumis Sos Tiram ialah hidangan ringkas, sihat dan sangat sesuai dijadikan lauk harian. Brokoli kaya dengan serat, vitamin C dan antioksidan, manakala penggunaan sos tiram secara sederhana memberi rasa umami tanpa perlu lebihan minyak.
🥦 Bahan-bahan
- 1 pokok brokoli (dipotong kecil)
- 2 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 sudu besar sos tiram (pilih versi rendah sodium untuk lebih sihat)
- 1 sudu kecil kicap cair
- 1 sudu kecil minyak zaitun / minyak masak
- 2–3 sudu besar air
- Sedikit lada hitam (pilihan)
🍳 Cara Memasak
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
- Tumis bawang putih hingga naik bau (jangan sampai garing).
- Masukkan brokoli dan gaul rata selama 1–2 minit.
- Tambahkan air, tutup kuali dan biarkan brokoli sedikit lembut.
- Masukkan sos tiram dan kicap cair, kacau rata.
- Perasakan dengan lada hitam jika suka.
- Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.
💡 Tips Lebih Sihat
- Jangan masak brokoli terlalu lama supaya nutrisinya tidak hilang.
- Boleh tambah lobak merah atau cendawan untuk lebih serat.
- Kurangkan sos jika anda menjaga pengambilan garam.
⭐ Kelebihan Resepi Brokoli Tumis Sos Tiram
- ✅ Mudah & cepat (siap dalam 10 minit)
- ✅ Rendah kalori
- ✅ Sesuai untuk diet dan pemakanan seimbang
- ✅ Sesuai dimakan bersama nasi putih atau nasi perang