Resepi Nasi Tomato Kenduri ini sangat popular di majlis kahwin, doa selamat dan kenduri arwah. Tekstur nasi yang lembut, warna merah berkilat serta aroma rempah memang membangkitkan selera. Resepi ini sesuai untuk hidangan ramai, mudah disediakan dan rasanya seakan katering kenduri sebenar.
📝 Bahan-bahan Nasi Tomato Kenduri
- 5 cawan beras (basuh & toskan)
- 1 tin kecil pes tomato
- 1 tin kecil susu cair
- 6 cawan air
- 3 sudu besar marjerin / mentega
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 batang kayu manis
- 3 biji bunga lawang
- 5 biji buah pelaga
- 3 ulas bawang merah (hiris)
- 3 ulas bawang putih (hiris)
- 1 inci halia (hiris nipis)
- Garam secukup rasa
- Sedikit gula (jika perlu)
👩🍳 Cara Masak Nasi Tomato Kenduri
- Panaskan minyak dan marjerin dalam periuk.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga naik bau.
- Masukkan kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga. Tumis seketika.
- Masukkan pes tomato dan masak hingga pecah minyak.
- Tuangkan susu cair dan air, kemudian perasakan dengan garam dan sedikit gula.
- Masukkan beras, kacau rata dan masak seperti biasa (boleh guna rice cooker).
- Bila nasi masak, kacau perlahan dan tutup periuk 10 minit sebelum dihidang.
🍗 Cadangan Lauk Kenduri
- Ayam Masak Merah
- Dalca Sayur
- Acar Timun
- Jelatah / Papadom
💡 Tips Nasi Tomato Sedap Macam Kenduri
- Gunakan beras Siam untuk nasi lebih lembut dan berderai
- Jangan terlalu banyak pes tomato, cukup sekadar warna dan aroma
- Biarkan nasi “rehat” sebelum dihidang supaya lebih gebu
🔍 Kenapa Resepi Nasi Tomato Kenduri Ini Popular?
- ✔️ Rasa autentik kenduri kahwin
- ✔️ Sukatan sesuai untuk hidangan ramai
- ✔️ Mudah & menjimatkan kos
- ✔️ Boleh disimpan dan dipanaskan semula