Resepi kek coklat moist sukatan cawan ini sangat popular kerana mudah dibuat, tak perlu penimbang, dan hasilnya lembut, gebu serta lembap. Sesuai untuk beginner, boleh kukus atau bakar.
📝 Bahan-bahan Kek Coklat Moist (Sukatan Cawan)
Bahan A (Kering):
- 1½ cawan tepung gandum
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan serbuk koko
- 1 sudu kecil baking powder
- 1 sudu kecil baking soda
Bahan B (Basah):
- 1 cawan susu cair
- ½ cawan minyak masak
- 2 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanila
👩🍳 Cara Buat Kek Coklat Moist
- Ayak semua Bahan A dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
- Masukkan semua Bahan B ke dalam mangkuk yang sama.
- Kacau menggunakan whisk atau sudu hingga adunan licin dan sebati.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak.
Cara Masak:
- Kukus: Kukus selama 45–50 minit dengan api sederhana.
- Bakar: Bakar pada suhu 170°C selama 40 minit (bergantung oven).
Tip: Jangan buka penutup kukusan/oven terlalu awal untuk elak kek mendap.
🍫 Topping Coklat Moist (Optional tapi Digalakkan)
Bahan:
- ½ cawan susu cair
- ½ cawan serbuk koko
- ½ cawan minyak masak
- ½ cawan gula
- 1 sudu besar mentega
Cara:
- Satukan semua bahan dalam periuk.
- Masak atas api kecil sambil kacau hingga pekat dan berkilat.
- Tuang topping ke atas kek semasa kek masih panas.
⭐ Tips Kek Coklat Moist Jadi Lebih Sedap
- Guna serbuk koko berkualiti untuk rasa coklat lebih padu
- Ayak bahan kering supaya kek lebih gebu
- Boleh tambah cip coklat untuk ekstra moist