Resepi Churros Mini Gula Kayu Manis ini sangat sesuai untuk kudapan petang, jualan kecil-kecilan, atau pencuci mulut ringkas di rumah. Teksturnya rangup di luar, lembut di dalam, disaluti gula dan kayu manis yang wangi.
📝 Bahan-bahan Churros Mini
Bahan Doh:
- 1 cawan air
- 2 sudu besar mentega
- 1 sudu besar gula
- ½ sudu kecil garam
- 1 cawan tepung gandum
- 1 biji telur
Bahan Salutan:
- ½ cawan gula halus
- 1 sudu kecil serbuk kayu manis
Bahan Lain:
- Minyak masak secukupnya (untuk menggoreng)
👩🍳 Cara Membuat Churros Mini
- Masak Doh
Masukkan air, mentega, gula dan garam ke dalam periuk. Masak sehingga mentega cair dan air mendidih perlahan. - Masukkan Tepung
Masukkan tepung gandum, kacau laju hingga doh menjadi sebati dan tidak melekat di periuk. Tutup api dan biarkan suam. - Masukkan Telur
Masukkan telur, kacau hingga doh lembut dan licin. Masukkan doh ke dalam piping bag bermuncung bintang. - Goreng Churros
Panaskan minyak. Paipkan doh pendek-pendek (mini) dan gunting terus ke dalam minyak. Goreng hingga keemasan dan rangup. - Salut Gula Kayu Manis
Toskan churros, kemudian gaulkan dengan campuran gula dan serbuk kayu manis semasa masih panas.
💡 Tips Churros Lebih Rangup
- Gunakan api sederhana supaya churros masak sekata
- Jangan masukkan telur ketika doh masih panas
- Boleh tambah sedikit serbuk vanila untuk aroma lebih sedap
🍫 Cadangan Hidangan
- Cicah dengan coklat cair
- Susu pekat manis
- Sos karamel atau Nutella