Ayam Masak Lada Hitam merupakan salah satu hidangan kegemaran ramai kerana rasanya yang pedas beraroma, pekat, dan mudah disediakan. Resipi ini sesuai untuk hidangan harian bersama keluarga dan boleh dimasak dalam masa yang singkat.
📝 Bahan-bahan Ayam Masak Lada Hitam
- 500g ayam (dipotong kecil)
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 3 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 sudu besar lada hitam (ditumbuk kasar)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil kicap masin
- ½ sudu kecil gula
- Garam secukup rasa
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis
👩🍳 Cara Memasak Ayam Masak Lada Hitam
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan lada hitam yang telah ditumbuk, kacau hingga wangi.
- Masukkan ayam dan gaul rata sehingga ayam berubah warna.
- Masukkan sos tiram, kicap manis, kicap masin dan gula.
- Tambahkan sedikit air dan biarkan ayam masak hingga empuk.
- Perasakan dengan garam secukupnya dan kacau hingga kuah pekat.
- Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
🍽️ Tips Ayam Masak Lada Hitam Lebih Sedap
- Gunakan lada hitam kasar untuk rasa lebih pedas dan beraroma.
- Boleh tambah capsicum atau bawang holland untuk rasa ala restoran.
- Jika suka berkuah, tambahkan sedikit air atau stok ayam.
❓ Soalan Lazim (FAQ SEO)
1. Boleh guna ayam tanpa tulang?
Ya, ayam bahagian dada atau isi peha tanpa tulang sangat sesuai.
2. Ayam masak lada hitam pedas ke?
Tahap pedas boleh dikawal dengan mengurangkan kuantiti lada hitam.
3. Boleh simpan untuk esok?
Boleh. Simpan dalam bekas bertutup dan panaskan semula sebelum makan.
📌 Kesimpulan
Resepi Ayam Masak Lada Hitam ini sangat mudah, cepat, dan sesuai untuk semua peringkat umur. Dengan bahan ringkas dan langkah mudah, anda boleh menyediakan hidangan lazat seperti di kedai makan.