Ayam Masak Sweet Sour atau Ayam Masam Manis merupakan salah satu hidangan kegemaran ramai kerana rasanya yang seimbang antara masam, manis dan sedikit rangup. Resepi ini sangat mudah, cepat disediakan dan sesuai untuk hidangan keluarga.
📝Bahan-bahan Ayam Masak Sweet Sour
Bahan Ayam:
- 500g ayam (potong kecil)
- 1 biji telur
- 3 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar tepung gandum
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Sos Sweet Sour:
- 3 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu kecil cuka (ikut tahap masam)
- ½ cawan air
Bahan Tumis & Sayur:
- 1 biji bawang besar (potong kasar)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 biji capsicum hijau / merah
- 1 biji tomato (potong baji)
- Sedikit nanas (pilihan)
👩🍳 Cara Memasak Ayam Masak Sweet Sour
- Gaulkan ayam bersama telur, tepung jagung, tepung gandum dan garam.
- Goreng ayam hingga keemasan dan rangup. Angkat dan ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan bawang besar, capsicum, tomato dan nanas. Gaul sebentar.
- Masukkan semua bahan sos sweet sour dan air. Kacau hingga mendidih.
- Perasakan secukup rasa (tambah gula atau cuka jika perlu).
- Masukkan ayam goreng, gaul hingga sos menyaluti ayam.
- Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.
🍽️ Tips Ayam Masam Manis Lebih Sedap
- Gunakan tepung jagung lebih sikit untuk ayam lebih rangup.
- Jangan masak ayam terlalu lama selepas masuk sos supaya kekal rangup.
- Boleh tambah bijan sangai untuk rasa ala restoran Cina.
⭐ Kenapa Resepi Ini Wajib Cuba?
✅ Mudah & cepat
✅ Bahan ringkas
✅ Rasa seimbang masam manis
✅ Sesuai untuk makan tengah hari & malam