Resepi ikan masak kicap simple ini sangat sesuai untuk hidangan harian. Bahan mudah, cara ringkas, dan rasa padu — memang kegemaran seisi keluarga. Jom cuba!
🐟 Bahan-bahan
- 2 ekor ikan (kembung/selar/siakap) – bersihkan
- 3 ulas bawang putih – hiris
- 1 biji bawang besar – hiris
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu kecil sos tiram (optional)
- ½ sudu kecil lada sulah
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
- Sedikit air
👩🍳 Cara Memasak
- Goreng ikan hingga garing dan ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih & bawang besar hingga wangi.
- Masukkan kicap manis, kicap masin & sos tiram, kacau rata.
- Tambah sedikit air supaya kuah tidak terlalu pekat.
- Masukkan ikan goreng, perasakan dengan lada sulah & garam.
- Masak sekejap hingga kuah sebati dan sedikit pekat.
- Tutup api dan sedia untuk dihidang.
✅ Tips Sedap
- Gunakan ikan segar untuk rasa lebih manis.
- Boleh tambah cili padi jika suka pedas.
- Letak bawang holland untuk aroma lebih harum.
🍽️ Cadangan Hidangan
Sedap dimakan bersama nasi putih panas, sayur goreng atau ulam-ulaman.