Telur Puyuh Salut Tepung ialah snek goreng yang rangup di luar dan lembut di dalam. Resepi ini sangat popular sebagai kudapan petang, menu potluck, atau lauk tambahan untuk nasi. Cara penyediaannya ringkas, menggunakan bahan asas, dan sesuai untuk semua peringkat umur.
🥚 Bahan-bahan Telur Puyuh Salut Tepung
- 20 biji telur puyuh (direbus & dikupas)
- 1 cawan tepung gandum
- 2 sudu besar tepung jagung (untuk lebih rangup)
- 1 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- ½ sudu kecil garam (atau secukup rasa)
- ½ sudu kecil serbuk cili (opsyenal)
- ½ cawan air sejuk
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
🍳 Cara-cara Membuat Telur Puyuh Salut Tepung
- Rebus telur puyuh selama 8–10 minit, sejukkan dan kupas kulit.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung gandum, tepung jagung, garam, serbuk bawang putih, lada hitam dan serbuk cili.
- Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi pekat sederhana.
- Masukkan telur puyuh ke dalam adunan dan gaul hingga bersalut rata.
- Panaskan minyak dengan api sederhana.
- Goreng telur puyuh sehingga keemasan dan rangup, angkat dan toskan minyak.
- Sedia untuk dihidangkan panas-panas.
🌶️ Tips Tambahan Supaya Lebih Sedap
- Untuk lebih rangup, boleh salut dua kali (celup tepung → goreng sekejap → celup semula → goreng).
- Tambah serbuk kari atau paprika untuk rasa berempah.
- Hidangkan bersama sos cili, sos keju atau mayonis pedas.
⭐ Kelebihan Resepi Ini
- Mudah & cepat disediakan
- Bahan ringkas dan murah
- Sesuai untuk jualan, bekal sekolah atau snek keluarga